11月6日开始，今年下半年以来最强寒潮来袭，北京等地也迎来了今年的第一场雪。“降温后消费者购买热饮的数量出现了明显的增长。”11月12日，喜茶北京三里屯太古里店负责人对记者表示。

喜茶数据显示，11月8日周一当天，许多城市的喜茶热饮销量增幅达到了五成左右。杭州、上海、济南、西安、广州的热饮销量增幅位列全国前五。

“天气一降温，就想喝点热饮，不仅能够御寒，用一杯热奶茶来迎接初雪也让自己觉得很有仪式感。”正在奶茶店门口排队的北京市民白女士说道。在社交平台上，很多消费者也晒出了初雪雪景和热奶茶的打卡照片。

针对持续性降温，近日，便利蜂华北全店上线暖柜热饮，提供多款当下大热的植物饮料和无糖饮料。“视气温变化情况，其他区域的相关产品也已在陆续上线。”便利蜂相关负责人表示。

咖啡、豆浆、豆奶、奶茶、核桃露……在北京便利蜂的暖柜当中，放满了正在加热的各种饮品。“我们推出的热饮品类，一方面是结合了消费者的口味、需求等因素，比如，我们发现，消费者在购买早餐时，往往会搭配豆浆或热咖啡，因此，我们在门店都安置了豆浆机和咖啡机。另一方面，在季节转冷的时候，及时通过暖柜的设置，温暖消费者的冬季，包括牛奶类、奶茶类、0糖0脂及无糖类的各类饮品。”便利蜂相关负责人说。

目前，中国的饮料市场规模正不断扩大。企查查数据显示，我国目前共有饮料相关企业195万家，其中瓶(罐)装水、即饮茶相关的企业占比最大，今年上半年新注册相关企业24.3万家，同比上升14.4%。

(工人日报-中工网记者时斓娜)