(相关资料图)
1 变红的甘蔗不能吃。
2 因为甘蔗在长期阳光照射下，表皮会变成红色，这是因为甘蔗表皮中的花青素受到紫外线的刺激而产生的色素沉淀。
但是，这并不代表甘蔗成熟了或者更加甜美，反而可能会影响甘蔗的口感和味道。
3 如果想要吃到新鲜的、甜美的甘蔗，可以选择比较嫩的、外表呈绿色的甘蔗，这样口感和味道会更好。
同时，在购买甘蔗时，也需要注意是否有霉变等问题，保证食品安全。
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1 变红的甘蔗不能吃。
2 因为甘蔗在长期阳光照射下，表皮会变成红色，这是因为甘蔗表皮中的花青素受到紫外线的刺激而产生的色素沉淀。
但是，这并不代表甘蔗成熟了或者更加甜美，反而可能会影响甘蔗的口感和味道。
3 如果想要吃到新鲜的、甜美的甘蔗，可以选择比较嫩的、外表呈绿色的甘蔗，这样口感和味道会更好。
同时，在购买甘蔗时，也需要注意是否有霉变等问题，保证食品安全。
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